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开港式甜品加盟店的的注意事项

发布日期:2018-05-04 作者:港式甜品加盟 点击:

港式甜品以其美味、营养的特点受到消费者喜爱,很多人误认为女性比男性更喜爱吃甜品,这种想法完全是个错误,事实上,对于口味并没有性别之分,很多男同胞们同样喜爱吃甜品,因此,创业者不用担心甜品的经营问题。港式甜品加盟是创业者赚钱的好项目,杏记甜品更是其中的翘楚!每个行业都有它的特色所在,下面芋时代就给大家简单介绍下投资加盟甜品一定要知道的常识有哪些。

港式甜品加盟

必知常识之选址

开甜品店的位置是至关重要的。最好设在商业区,大型市场附近,电影院旁,工业区宿舍群,办公楼集中地等。客运站,码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆,腹中不饥,无意光顾甜食店。

必知常识之价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,加不加糕点,鸡蛋,饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款,做杂务,则十几,二十个品种就已足够。

必知常识之店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面是没必要的,顾客买甜品的时候,门面是否豪华并不重要,最重要是每个甜品店都应该要有自己的调调,自己的特色,让过来光顾的顾客觉得自己在这边消费就代表了我是这么一类有调调的人,这才是在众多甜品店里脱颖而出的秘诀之一。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。

必知常识之经营策略

价钱便宜,品种繁多固然重要,更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,如红豆汤加蛋糕,绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。

必知常识之人员管理

除了门店设计,口味合适,品种适宜之外。客户体验也是非常重要的。也就是说门店人员的服务态度很大程度上也影响着一家店的客流量。专业的服务人员,对甜品有着足够热爱跟了解的工作人员,给顾客带来的舒适感是不可估量的。所以,工作人员的量不在于多,而在于精、细。而且很多时候,要用我们自己的人格魅力,给员工带去更多的归属感。另外,在缩放为培养人才的同时,自己也要有意识的进行全面发展,什么都能搭上手,避免重要人员突然离职带来不必要的麻烦。

正宗的港式甜品都是非常讲究的,挑选的必定是上等水果、牛奶和砂糖,健康又好吃。而且,港式甜品不容易被复制,必须找一个正宗专业的品牌加盟,要不然很难学到真功夫,更别谈发展了。港式甜品有一定的技术门槛,需要特定的技术加上好的原料、好的功底才能做出健康美味的甜品。


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