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芋圆5号

  • 所属分类:芋圆

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  • 发布日期:2018/05/18
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详细介绍

福州芋圆甜品加盟


     福州芋圆甜品加盟店推荐“自制”芋圆甜品做法:

     1、芋头蒸熟;然后蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥。

     2、木薯粉和马铃薯淀粉;然后将淀粉和芋泥、糖混合在一,适当留一些,和成略微硬白色的粉团,使用一些淀粉防粘手,芋头的含水量不同,加的淀粉可以适当调整;

     3、紫薯和南瓜蒸熟压成泥;然后取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会;

     4、西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅;然后煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明;最后将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;

     5、将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连;取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯;黄色花心放入中间;用牙签压出花瓣;绿色用牙签压出叶子的叶脉;随意做出不同的形状;

     6、芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水;

     7、碗加芋圆糖水,可以随意添加自己喜欢的,西米、豆沙、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以。


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