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芋圆奶茶

  • 所属分类:奶茶

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/05/18
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详细介绍

福州港式奶茶加盟店

福州港式奶茶加盟店——芋圆奶茶

原料:

红薯:1个

牛奶:250ml

锡兰红茶:10g

木薯淀粉:重量约红薯的2分之一

白糖:适量


制作方法:

1、把红薯切成块放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸15分钟。

2、另起一锅,放入250ml清水,煮到水起小泡泡时,放入10g锡(xi)兰红茶,转小火煮,大约煮1分钟,煮至颜色变深,夹出红茶包。

3、放入250ml纯牛奶,保持小火。

4、放入适量白糖,搅拌至白糖融化。

5、煮到锅边起泡泡时即可关火;奶茶就做好了。

6、接下来做芋圆,把煮熟的红薯放入碗中压成泥。

7、按2比1的比例放入木薯淀粉,(红薯2,淀粉1)。

8、用手揉,成分揉匀揉成面团;搓成长条;切成小块;把芋圆放入盘中,加少许红薯淀粉,抹匀防止互相粘连。

9、烧一锅开水,水沸腾后放入芋圆,轻轻搅动防止粘锅,中火煮10分钟。

10、把芋圆煮熟,煮熟后捞出放入冷水中,让芋圆更Q弹。

11、把刚才做好的奶茶倒入装有芋圆的杯子中,一杯芋圆奶茶就做好啦。


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