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花枝丸

  • 所属分类:台式轻食

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/05/18
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详细介绍

福州台式甜品店加盟

福州台式甜品店加盟——花枝丸

材料:

花枝1条,白油30公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉20公克,糖2公克


做法:

1.花枝洗净后,先切下花枝头和花枝嘴的部,再用手撕起上层的薄膜,再切成小丁状。

2.再作法1的花枝丁放入果汁机中搅打成泥状后取出,与所有调味料混和均匀后,再用力摔打数下至筋性出现即为花枝浆。

3.取作法1切去的花枝头和花枝嘴,将其切成小丁状后,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再放入作法4的花枝浆中拌匀。

4.加入白油于作法3中混合均匀后,再重覆用力摔打数下。

5.用手部虎口处捏结成圆球状后,放入煮至滚沸的锅中煮熟捞起即可。


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